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酒吧公裝設(shè)計(jì)中吧臺(tái)設(shè)計(jì)需要注意些什么？
發(fā)布時(shí)間: 2023-09-27
在酒吧公裝設(shè)計(jì)中，吧臺(tái)是一個(gè)非常重要的位置，在設(shè)計(jì)時(shí)不僅需要視覺(jué)上的美觀(guān)，還要便于調(diào)酒師和服務(wù)員的操作。那么設(shè)計(jì)需要注意些什么呢？下面小編就告訴您。
一般情況下，吧臺(tái)的高度應(yīng)為107-117公分，但這個(gè)高度范圍絕不是一成不變的，應(yīng)當(dāng)以酒吧調(diào)酒師的平均身高而定。吧臺(tái)高度的計(jì)算方法為：吧臺(tái)高度＝調(diào)酒師均勻身高x0．618。吧臺(tái)寬度一般為41-46cm，考慮到客人在吧臺(tái)前要酒或是坐在吧臺(tái)時(shí)放置手臂的細(xì)節(jié)，小編建議最好吧臺(tái)寬度應(yīng)向外有一些延伸。
吧臺(tái)下方的操作臺(tái)，高度通常為76公分，也應(yīng)據(jù)調(diào)酒師身高而定。通常其高度應(yīng)在調(diào)酒師手碗處，這個(gè)高度更省力，其寬度約為46公分。操作臺(tái)多選用不銹鋼，便于清潔和消毒。操作臺(tái)通常包含下列設(shè)備：三格洗刷槽（具有初洗、沖洗、消毒功用）或自動(dòng)洗杯機(jī)、水池、貯冰槽、酒瓶架、杯架，以及飲料或啤酒配出器等。
注意公裝設(shè)計(jì)時(shí)臺(tái)后方的儲(chǔ)酒柜高度不能太高，太高會(huì)讓人產(chǎn)生不舒適之感，也不便于調(diào)酒師的拿酒。通常在175cm以上，頂部不能高于調(diào)酒師伸手可及處。實(shí)際上起著貯藏、陳設(shè)的效果，多陳設(shè)酒具、酒杯及各種酒瓶，所以公裝裝修在保證其美觀(guān)的前提下，應(yīng)多設(shè)置儲(chǔ)存的格子，保證擺設(shè)得美觀(guān)、自然、安全。
